Повар

Соблюдение санитарных норм. Приготовление блюд по тех.картам.

Опыт работы от 2-х лет. Действующая медицинская книжка или готовность ее сделать. Умение работать в команде ,ответственность.

Качественное приготовление блюд, согласно установленной рецептуре. Соблюдение санитарных норм и правил.

Образование: не имеет значения. Дополнительные преимущества:

Приготовление заготовок согласно ТТК. Приготовление,оформление, блюд. Соблюдение регламентов кухни и предприятия. Участие в проработках новых позиций. Участие в инвентаризации.

Действующая мед.книжка. Коммуникабельность. Умение работать в команде. Соблюдение субординации. Четкое соблюдение регламентов.

В кофейне подаются завтраки весь день, поэтому готовим блюда из яиц, это: яйца пашот, глазуньи, омлеты, скрембл. Также готовим: Сендвичи...

Опыт работы в потоке (загрузка средняя). Медкнижка. Чистоплотность.

Приготовлению блюд ХЦ, ГЦ, заготовка полуфабрикатов на день. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Профильное образование. Можно без опыта. Знание принципа работы по тех.картам. Изготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы. Ответственность и пунктуальность.

Приготовление холодных и горячих блюд, салатов. Порционирование блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.

Образование профильное. Опыт работы от 2-х лет. Наличие медицинской книжки.